Il disordine alimentare è una tragica realtà che interessa più ambiti. La storia è davvero maestra di vita: sul libro di testo abbiamo riscontrato quali eccessi e abusi siano legati all’alimentazione fin dall’antichità. Abbiamo visto anche come, contro di essi, da subito, abbiano presero posizione uomini importanti.

• Per Ippocrate, ad esempio, la medicina è una scienza che fa parte della dietetica. La parola “dieta”, dal greco diaìta, significa, infatti, “forma di vita” e non “stile alimentare”. Per lui, curare un malato vuol dire attribuirgli la giusta dieta, assegnandogli certo anche del cibo, ma come cura del corpo e dell’anima. Non a caso insegnava: Il cibo sia la tua terapia e la tua terapia sia il cibo.
• Nel trattato Epidemie, che descrive le malattie diffuse allora nell’Isola di Taso e fa parte del Corpus Hippocraticum (cioè dell’insieme delle opere attribuita all’antico medico greco), viene ricordato anche Erodico di Cnido, un medico che assegnava ai pazienti poco cibo, saune quotidiane e attività sportive sempre più stressanti. Risultato: un moribondo in perfetta salute!
• Gli ortoressici come Erodico, cioè coloro che rivolgono un’attenzione esagerata al proprio corpo, sono stati oggetto di analisi anche da parte di Platone, il quale sosteneva la necessità di un equilibrio che il disordine alimentare non conosce. Il mangiare senza controllo e gli appetiti smisurati appartengono solo a chi vero uomo non è: come il noto ciclope Polifemo e il meno conosciuto Erisìttone, re della Tessaglia, che arrivò a vendere la figlia in cambio di cibo!
• Anche altri pensatori greci si sono preoccupati di precisare cosa intendevano per “dieta alimentare corretta”: Socrate e Porfirio, ad esempio, invitavano a consumare pane, miele, olio, frutta e verdura, legumi, formaggio, poca carne, poco pesce e poco vino.