Nel Refettorio sono proibiti i dipinti alle pareti

Il monaco certosino deve anche lavorare

Solitamente i certosini mangiano pane nero

Sono tratti essenziali della spiritualità certosina la solitudine e il silenzio

Anche durante il pasto, la lettura della Bibbia ha un valore predominante sul cibo

L’alimentazione certosina è prevalentemente vegetariana

Ai certosini non interessava comporre ricettari

L’austerità certosina si manifesta a tavola proibendo il consumo di dolci

Il colore bianco, diffuso nella Certosa, rimanda a scene presenti nel
Nuovo Testamento