Giovanni Boccaccio nel Decameron scrive di un vino: Vernaccia

Nel primo millennio d.C. furono gli ordini religiosi cristiani a garantire la coltivazione della vite

Nell’Antico Testamento sono assenti i riferimenti all’aceto

Nei racconti della Passione di Gesù sono presenti i soldati romani

Le popolazioni che invasero l’Impero romano d’Occidente bevevano preferibilmente vino

L’aceto è ben attestato anche sulle tavole musulmane

Sono i batteri a trasformare in aceto le bevande

Per Ippocrate l’aceto poteva curare i malanni dell’apparato respiratorio

Nei secoli V-VII si ridussero la produzione e il consumo di vino

Sangue di Giuda è un vino