L'importanza attribuita alla festa è un dato condiviso sia dalla cultura che dalla religione di un popolo. Tutte le religioni universali presentano spazi e tempi particolari, nei quali accedere al sacro. E il cibo si presenta come uno strumento privilegiato per trasmettere, in modo particolare, la fede di appartenenza, il senso di comunione tra i commensali, la convivialità tra i figli dell’unico Dio.